Deuxième édition du dîner "Les Chefs du 934"

« Les Chefs du 934 »

Pour la seconde édition du diner des « Chefs du 934 », le Consulat général de France à New York a accueilli le chef du restaurant Benoît, Philippe Bertineau. Originaire de Poitou Charentes, Philippe Bertineau est un des chefs français installés à New York les plus prometteurs.

Le repas proposé à 40 convives était accompagné des vins du Domaine La Grange Tiphaine du vigneron Damien Delecheneau. Originaire de la Vallée du Loire, Damien Delecheneau a hérité du domaine de son père en 2002. Il s’est depuis tourné avec vers la viticulture biologique. Ses vins sont réputés pour leurs finesses et leurs caractères.

Retrouvez le menu ci-dessous :

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Le Consulat général de France à New York organise 4 fois par an des dîners destinés à faire connaitre de talentueux jeunes chefs français installés à New York ainsi que de jeunes vignerons français.

Ceux-ci sont sélectionnés par le comité d’organisation des « Chefs du 934 » composé de :

M. Bertrand Lortholary, Consul général de France à New York
M. Eric Ripert, Chef du Bernardin
M. George Sape, Directeur de l’Epstein Becker Green, Maître International Business and Wine Society New York
M. Omar Khan, fondateur et associé principal de Sensei International, Président International Business and Wine Society

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Remise du diplôme des "Chefs du 934" à Philippe Bertineau

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Remise du diplôme des "Vignerons du 934" à Damien Delecheneau, représenté par Pascaline Lepeltier

Retrouvez les photos de l’évènement en suivant le lien ci-contre : https://www.flickr.com/photos/consulfrancenyc/sets/72157645081856351/

Dernière modification : 14/10/2016

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